Ricotta mit Erdbeer-, Kirsch- oder Balsamico-Feigenkompott: Eine schnelle und leckere Vorspeise
Zutaten (für 2 Personen)
- 250 g frischer Ricotta (Sie können auch einen anderen Weichkäse verwenden, z. B. Stracciatella oder Mascarpone)
- 2 Esslöffel Erdbeerkompott mit Midolini-Balsamico Alternative: Kirschkompott mit Midolini-Balsamico oder Feigenkompott mit Midolini-Balsamico
- Balsamico-Midolini im Alter von 10 Jahren oder 15 Jahre (optional, um den letzten Schliff zu geben)
- Frische Minzblätter (optional, zum Garnieren)
- Frisches Obst (optional, als Beilage: Erdbeeren, Kirschen oder geschnittene Feigen)
- Extra natives Olivenöl (für einen abschließenden Schuss, optional)
Verfahren
Bereiten Sie den Frischkäse zu:
Lassen Sie den Ricotta gut abtropfen, um überschüssige Molke zu entfernen und den Käse cremiger zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch mit einer Gabel bearbeiten, um ihn weicher und samtiger zu machen.
Ordnen Sie den Ricotta auf einem Servierteller an und formen Sie ihn je nach Wunsch in kleine Portionen oder lassen Sie ihn ganz.
Fruchtkompott zum Balsamico geben:
Wählen Sie Midolinis Erdbeer-, Kirsch- oder Feigenkompott mit Balsamico-Essig. Geben Sie einen großzügigen Löffel Kompott auf den Ricotta.
Wenn Sie möchten, bestreuen Sie es mit einem Schuss 10 oder 15 Jahre gereiftem Midolini Balsamico, um den Geschmack zu verstärken und dem Gericht eine intensivere Balsamico-Note zu verleihen.
Garnieren und servieren:
Für einen Hauch Frische mit einigen frischen Minzblättern garnieren.
Wenn Sie möchten, können Sie geschnittenes frisches Obst (Erdbeeren, Kirschen oder Feigen) hinzufügen, um das Gericht noch reichhaltiger und farbenfroher zu machen.
Aufschlag:
Servieren Sie dieses Gericht als Vorspeise oder als eleganten Snack, auf Wunsch mit Toast oder Croutons.
