UNSERE GESCHICHTE
EIN UNTERNEHMEN UNTER WEIBLICHER FÜHRUNG
Dies ist ein Unternehmen, das von weiblicher Vorstellungskraft geprägt ist. Um etwas anderes zu schaffen in dem, was seit Tausenden von Jahren besteht, braucht es Fantasie und Charakter. Vor allem aber eine Fähigkeit zur Verbindung mit der Welt, um Nuancen zu erfassen und nicht nur in einer, sondern in unendlichen Geschmacksmöglichkeiten zu schwelgen, ohne die Gesamtvision zu verlieren, die die Schaffung einer Luxus-Balsamico-Marke mit außergewöhnlichen Qualitäten bleibt. In diesem Familienunternehmen bringen Gloria und ihre Tochter Angelica den Balsamico in die Zukunft. Hier spürt man eine Haltung, die das Erleben der anderen versteht, ihre Gedanken und Emotionen erkennt, um so in einer anderen Region so unterschiedliche Produkte zu entwickeln. Innovative und ungewöhnliche Balsamicos und Saucen, die verführerische Ideen ausdrücken und kulinarische Geschmackserlebnisse bieten, die stark mit einem Gefühl der Liebe für das Zuhause, das Land und die eigenen Ursprünge verbunden sind. Denn hier wird mit dem Herzen gelebt.
LINO, EIN MANN MIT WEIBLICHER SEELE
Lino ließ sich von dem Land, in dem er lebte, inspirieren, um eine Acetaia zu gründen, in einer Region, in der die Weinkultur seit den Römern von Aquileia existiert, die Saba herstellten, den gekochten Traubenmost, der Gerichte versüßte und auch als Verdauungshilfe diente. Wohltuende Tropfen, die sowohl den Geschmack als auch die Seele erheben und dem Balsamico den Titel exklusiven Prestiges verleihen. Lino begann mit nur 25 Fässern. Heute, unter weiblicher Führung, ist die Acetaia die größte der Welt, und Midolini ist ein Unternehmen, das das Vergnügen am Tisch mit raffinierten, kreativen Produkten bereichert, wo immer Fantasie existiert.
UNSERE VISION
Wir möchten einen Beitrag zur Kombination unterschiedlicher Geschmacksnoten und gastronomischer Ideen leisten und mit unseren Saucen die Möglichkeit zur Entdeckung neuer und facettenreicher Gaumenfreuden bieten.
UNSERE MISSION
Unser Ziel besteht darin, Gourmets und Feinschmeckern einzigartige Geschmackserlebnisse zu bieten und den Balsamico zusammen mit unseren raffinierten Kreationen gleichzeitig für jedermann
zugänglich zu machen.
WIR GEBEN DER ZEIT GENUG ZEIT
Wir jagen der Zeit nicht hinterher, wir gehen Seite an Seite mit ihr. Die Perfektion des Geschmacks, die makellose Verfeinerung der Aromen und die Intensität der Farbe unserer Balsamicos sind alles Kinder der Zeit. Hier, immer unter der Acetaia, beginnen wir an einem Punkt: Wenn du der Zeit Zeit schenkst, bekommst du im Gegenzug Zeit. Zeit zum Schaffen, Zeit zum Nachdenken, Zeit zum Staunen, Zeit zum Vorstellen, Zeit zum Verstehen, Zeit, die Freuden des Lebens zu genießen. Unser Mastro Acetaio hat es nicht eilig; er hat einen Vertrag geschlossen, und die Zeit hält ihn. Sie lässt seine Kinder wachsen und bildet sie aus, damit sie überall die besten Balsamicos der Welt sind, und zeigt sie stolz, als wären sie seine Juwelen. Der Meister hat es nicht eilig, er geht langsam zwischen den Fässern und flüstert Worte der Liebe.
WAREN SIE SCHON EINMAL IN EINER BALSAMICO-MANUFAKTUR?
Ein Ort, der eine Reise wert ist.
