Crostino zubereiten:

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Die Brotscheiben im Ofen oder in einer Pfanne mit ein wenig nativem Olivenöl extra anbraten bis sie golden und knusprig sind. Beiseitestellen.

Burrata und Feigen zubereiten:

Burrata in Stücke schneiden und beiseitestellen.

Die Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Crostino zusammenstellen:

Die gerösteten Brotscheiben auf einem Servierteller anrichten.

Den in Stücke geschnittenen Burrata auf die Brotscheiben legen.

Die Feigenscheiben gleichmäßig auf dem Burrata verteilen.

Garnieren und servieren:

das Crostino zur kulinarischen Bereicherung mit ein wenig gereiftem Balsamico Midolini beträufeln, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen den süßen Feigen und dem cremigen Burrata entstehen lässt.

Nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Mit einigen Blättern frischem Basilikum garnieren, die für einen Hauch Frische sorgen (optional).

Servieren:

Das Crostino umgehend servieren, entweder als Vorspeise für einen besonderen Brunch oder als schnelles und köstliches Abendessen.

Tipps

Dieses Gourmet-Crostino mit Burrata, frischen Feigen und gereiftem Balsamico ist ein einfaches Gericht mit edlen Geschmacksnoten, das für jeden Anlass perfekt ist. Der Kontrast zwischen dem cremigen Burrata, den süßen Feigen und der Intensität des gereiften Balsamico lässt einmalige und unwiderstehliche Geschmackskombinationen entstehen.

Weinbegleitung

Zu diesem Crostino passt ein Weißwein wie Prosecco, der die zarten Aromen des Burrata und der Feigen unterstreicht.