Ricotta con Composta di Fragole, Ciliegie o Fichi al Balsamico: Un Antipasto Veloce e Gustoso
Ingredienti (per 2 persone)
- 250 g di ricotta fresca (puoi usare anche un altro formaggio morbido, come la stracciatella o il mascarpone)
- 2 cucchiai di Composta di Fragole al Balsamico Midolini Alternativa: Composta di Ciliegie al Balsamico Midolini o Composta di Fichi al Balsamico Midolini
- Balsamico Midolini Invecchiato 10 o 15 Anni (facoltativo, per aggiungere un tocco finale)
- Foglie di menta fresca (opzionale, per guarnire)
- Frutta fresca (opzionale, per accompagnare: fragole, ciliegie, o fichi a fette)
- Olio extravergine d'oliva (per un filo finale, opzionale)
Procedura
1Preparare il formaggio fresco:
Sgocciola bene la ricotta per rimuovere l'eccesso di siero e rendere il formaggio più cremoso. Se desideri, puoi anche lavorarla con una forchetta per renderla più soffice e vellutata.
Disponi la ricotta su un piatto da portata, formando delle piccole porzioni o lasciandola intera, a seconda delle preferenze.
Aggiungere la composta di frutta al balsamico:
Scegli la Composta di Fragole, Ciliegie o Fichi al Balsamico Midolini. Aggiungi un cucchiaio generoso della composta sopra la ricotta.
Se desideri, irora con un filo di Balsamico Midolini Invecchiato 10 o 15 Anni per esaltare il sapore e dare una nota più intensa di balsamico al piatto.
Guarnire e servire:
Guarnisci con alcune foglie di menta fresca per un tocco di freschezza.
Se ti piace, puoi aggiungere della frutta fresca a fette (fragole, ciliegie o fichi), per rendere il piatto ancora più ricco e colorato.
Servire:
Servi questo piatto come antipasto o come spuntino elegante, accompagnato da pane tostato o crostini, se lo desideri.
