Nennen Sie mich nicht Essig – ich bin ein reiner Balsamico, hergestellt durch eine lange und sorgfältige Fermentation von gekochtem Traubenmost. Ich reifte in kleinen Fässern aus 7 verschiedenen edlen Hölzern, wobei ich von Fass zu Fass mit abnehmendem Fassungsvermögen wechselte und dabei sorgfältig zwischen 10 und 50 Jahren gepflegt wurde.
Mit jedem Schritt habe ich einzigartige Aromen, Düfte und Nuancen aufgenommen, die mich für immer begleiten werden. Mit der Zeit entwickle ich immer stärkere antioxidative Eigenschaften. Ich bin Ihr neues Anti-Aging-Elixier.
Ich bin Balsamico, kein Essig. Wenn Sie mehr über meine Verwandlung, meine besonderen Eigenschaften und wie ich Ihre Gerichte in der Küche veredeln kann, erfahren möchten, abonnieren Sie unseren Newsletter.
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