Ribolla Gialla Brut DOP (g.U.) Friuli

Wir stehen vor einem Wein, der einen anderen Ausdruck des Gebietes erzählt. Eine Hommage an den Boden, das Klima, die Weinrebe, den Trinker und den Besucher.

Herkunftsgebiet

„Colli Orientali del Friuli“

Ribolla Gialla

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen

Duftnote

Schaumwein mit eleganter, feiner und kräftiger Perlage. Die Kombination aus zarten floralen und fruchtigen Noten mit leichten Hefetönen, die im Geruch wahrgenommen werden, verbindet sich mit einer intensiven Mineralität, die den Gaumen durchdringt und mit einer langen aromatischen Beständigkeit endet.

Beim Essen

Fischvorspeisen wie Meeresfrüchtesalat, Seebarsch- oder Goldbrassencarpaccio, gratinierte Jakobsmuscheln oder Muscheln. Ausgezeichnet mit magerem Rohschinken (z.B. „San Daniele“), der mit Feigen oder Melonen genossen werden kann. Erste Gänge wie zartes Risotto mit Spargel, Erbsen oder Garnelen, kalte Nudeln mit Gemüse der Saison. Perfekt zu kalter Suppe oder Gazpacho. Ideal zu leichten Fischgerichte wie gebackenen Brassenfilets mit Kartoffeln, gebratenem Tintenfisch und Garnelen, Lachsforelle mit gemischtem Salat. Ausgezeichnet auch zu weißem Fleisch, Pizza und Focaccia.

Alkoholgehalt

12 % Vol.

Extrem angenehm ist ein weicher und vielseitiger Wein, der den Geruchssinn und den Gaumen mit Anmut empfängt.