Kochbuch "Balsamico"

Das Kochbuch Balsamico von Gloria Midolini mit kreativen Rezepten und einzigartigen Kombinationen illustriert die außergewöhnliche Tradition der Balsamico-Herstellung und wurde bei den Gourmand World Cookbook Awards 2016 mit einem Preis ausgezeichnet.

Ein Buch, das die unzähligen Verwendungsmöglichkeiten des Balsamico beschreibt. Gloria Midolini zeigt den Lesern neue Dimensionen des Geschmacks auf und teilt mit ihnen ihre Erfahrungen und ihre Leidenschaft für dieses ganz besondere Erzeugnis. Denn Tradition und Kreativität sind heute eng miteinander verknüpft. Innovative Kombinationen bringen die Besonderheiten des Balsamico zur Geltung und finden sich in ganz alltäglichen Gerichten wieder, die jeder problemlos zubereiten kann. Jedes Thema wird klar verständlich dargestellt und durch Zubereitungshinweise, Tipps und Abbildungen ergänzt. BALSAMICO hat den Anspruch, die edle Tradition der Balsamico-Herstellung, die bis auf die Römer zurückgeht, mit allen Liebhabern der guten Küche zu teilen. 

Die Leidenschaft der Autorin für den Balsamico wurde von ihrer Familie vererbt, aus deren vor 50 Jahren ins Leben gerufener Tätigkeit sich heute die größte Balsamico -Manufaktur der Welt entwickelt hat, im Herzen der faszinierenden Region Friaul-Julisch Venetien.

BALSAMICO hat die Auszeichnung als bestes italienisches Kochbuch beim Gourmand World Cookbook Awards 2016 erhalten.