„Balsamico“ Buch

Ein Buch, das in die unendlichen Anwendungen von Balsamico eintaucht. Gloria Midolini teilt ihre Leidenschaft, Forschung und Erfahrung und zeigt uns einen neuen Weg des Geschmacks. Denn Tradition und Kreativität gehen heute Hand in Hand. Unveröffentlichte Kombinationen unterstreichen die besondere Essenz des Balsamico und werden in alltäglichen Rezepten für jedermann angeboten. Jedes Thema wird übersichtlich und komplett mit Vorbereitungen, Tipps und Bildern behandelt. BALSAMICO lebt von der Begeisterung, diese edle Tradition aus der Zeit der alten Römerzeit mit allen zu teilen, die gerne kochen.

Die Liebe der Autorin für den Balsamico wurde ihr von ihrer Familie überliefert, die vor fünfzig Jahren ein Abenteuer begann, das sich heute in die größte Essigfabrik der Welt verwandelt hat, im Herzen der faszinierenden Länder von Friaul-Julisch Venetien.

„BALSAMICO“ hat den Preis für das beste italienische Kochbuch bei den Gourmand World Cookbook Awards 2016 gewonnen.