Il Balsamico Midolini, prodotto nei Colli Orientali del Friuli dal 1958, è stato recentemente oggetto di analisi scientifiche condotte dall'Università degli Studi di Trieste. I risultati confermano che i nostri Balsamici Extravecchi di 18, 35 e 50 anni contengono una quantità significativa di polifenoli, sostanze naturali note per il loro potere antiossidante e anti-age.
Secondo lo studio del Laboratorio Merceologico Universitario del DEAMS dell'Ateneo di Trieste è emerso che bastano 10 ml di Balsamico Midolini (circa due cucchiaini) per garantire oltre il 10% del fabbisogno giornaliero di polifenoli raccomandato.
Ecco i 4 principali benefici dei polifenoli contenuti nel Balsamico:
- contrastare i radicali liberi
- proteggere le cellule dall'invecchiamento precoce
- sostenere il benessere cardiovascolare
- contribuire a una dieta equilibrata, anche senza glutine e vegana
Grazie al naturale processo di invecchiamento, il Balsamico Midolini concentra queste proprietà benefiche, trasformandosi in un ingrediente prezioso che unisce gusto e salute.
Un risultato che valorizza ulteriormente la nostra produzione artigianale e 100% italiana, ottenuta esclusivamente da mosto d'uva cotto e invecchiato in botti di sette legni nobili locali. Un metodo che unisce tradizione, gusto e benefici per il benessere.
