Kit Degustazione Balsamico Invecchiato

Il piacere straordinario di una magica goccia

Cos’è la tavola se non una sorprendente rappresentazione della fantasia. Questa selezione di Balsamici con mosto Midolini invecchiato 10 e 5 anni in botticelle di legni pregiati custoditi nella grande Acetaia Midolini, è una vera e propria tentazione per scoprire nuovi percorsi di viaggio del gusto, per continuare a sorprendersi. 

10 anni  

20ml

Sono raffinato nel gusto e le tagliate di manzo, le tartare di carne e il coniglio al forno non resistono. Mi considero perfetto su piatti di pesce come spigole, salmone e pesce azzurro, sgombri e sardine. Sublime se aggiunto alla maionese e per realizzare salse. Ideale nell’accompagnare formaggi freschi e stagionati. Le verdure cotte e grigliate le rendo golose irresistibili per i giovani. Ho un tocco magico su piatti veloci e sulle pizze. Tutte le pizze impazziscono per me. Il mio segreto?
Mi son fatto da me. Per 10 anni il mosto Midolini è invecchiato in botticelle di 7 legni pregiati. Naturalmente, è ovvio.

Che sensazioni do al palato?
Sono vellutato con un certo sentore di legno di ginepro.

I miei ingredienti
Mosto d’uva cotto, aceto di vino, mosto d’uva cotto invecchiato*

*Invecchiato naturalmente oltre 10 anni in botticelle di diversi legni pregiati.

Origine materie prime: ITALIA.
Contiene: solfiti.

Indicazioni di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto 
Energia: 820 kJ / 196 kcal
Grassi: 0 g
Di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 48 g
Di cui zuccheri: 48 g
Proteine: 0,5 g
Sale: 0,3 g 

5 anni.

20 ml

Vivo con leggerezza su insalate di verdure, capresi di Bufala e pomodoro. Sono però determinato nel togliere acidità alle preparazioni delle salse a base di pomodoro. Provami sempre con omelette e frittate o per insaporire carpacci di carne di manzo con rucola, dare il tocco finale ai risotti, nella preparazione del salmone. Sono adatto ai formaggi freschi, mozzarella, ricotta e caprini. Sono ideale sulle fragole, macedonie di frutta fresca o frutta al forno con gelato. Sono giovane ma il mosto Midolini è invecchiato naturalmente dentro botti di 7 legni pregiati per 5 anni.

Che sensazioni do al palato?
Sono agro e dolce, deciso, rotondo e pieno.

I miei ingredienti
Mosto d’uva cotto, aceto di vino, mosto d’uva cotto invecchiato*

*Invecchiato naturalmente oltre 5 anni in botticelle di diversi legni pregiati.

Origine materie prime: ITALIA.
Contiene: solfiti.

Indicazioni di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto 
Energia: 865 kJ / 203 kcal
Grassi: <0,5 g
Di cui acidi grassi saturi: <0,5 g
Carboidrati: 47,2 g
Di cui zuccheri: 44,7 g
Proteine: <1,0 g
Sale: 0,04 g