Neuartige Kreationen lassen das Besondere des Balsamico zur vollen Geltung kommen, sie werden in der Form einfacher Rezepte dargeboten, die von jedermann zubereitet werden können.
Die Liebe sowie die Leidenschaft der Autorin zum Balsamico wurde von der Familie an Gloria überliefert und ein einzigartiges Abenteuer, das vor über 50 Jahren begann und heute die größte “Acetaia“ der Welt ist, im Herzen der faszinierenden Region Friaul-Julisch Venetien.
BALSAMICO entstand aus der Notwendigkeit, die magische Zutat auch für alltägliche Gerichte zu verwenden, lebt von der Begeisterung, diese edle Tradition aus der antiken Römerzeit mit allen zu teilen, die gerne kochen.
BAlSAMICO, gewann den Preis für das beste italienische Kochbuch bei den Gourmand World Cookbook Awards 2016. Cookbook Awards 2016