Con il suo gusto saporito e vivace, è ideale per condire verdure sia crude che cotte.
Perfetto per insaporire e alleggerire verdure o pesci fritti, tipici della cucina meridionale, come zucchine alla scapece o melanzane saltate o sarde in ‘saor’. Ottimo per marinare carni dal sapore robusto, come selvaggina. Lo si può utilizzare per sfumare carni, in alternativa al vino, in cottura, come salsiccia, coniglio e cotechino. Fantastico per condire un’insalata di lenticchie.
Rosso Gourmet è un condimento ottenuto da un blend composto dal 60% di aceto di vini rossi di Merlot, Cabernet e Pinot Nero, invecchiati in barriques di Rovere e dal 40% di mosto d’uva cotto.
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